|
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת מוצרלה, בצל סגול, זיתים, לוף, פירורי לחם, ציר ירקות, ביצים, חלמון, אורז, פלפל, מלח
rest.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, דג פורל, בצל סגול, לוף, יין לבן יבש, מחמאה, עירית, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, דג בס, דג דניס, תפוחי עץ, פלפל אדום, בצל סגול, כוסברה, שמן זית, מלח, שום, טימין, גזר, פלפל צ'ילי, קינמון, רוזמרין
www.foodis.co.il
|
|
פילה דניס צרוב, על מצע ריזוטו פטריות וקלבדוס
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, דג דניס, גבינה, פטריות, פטריות שמפיניון, תפוחים, לימון, ליקרים, שמן זית, שמן, שום, טימין, פטרוזיליה, כמהין, פלפל שחור, מלח ים, שומשום
www.sugat.com
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, חזה ברווז, חלב, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, סלרי, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, קלי, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, חזה ברווז, חלב, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, סלרי, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, קלי, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון למאפה עגבניות משובח: בסיס של בצק פריך ומילוי מפתיע ומפנק של עגבניות, גבינת ריקוטה, כרישה ובזיליקום ברוטב שום ויין לבן - מאפה מרהיב וטעים במיוחד
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת ריקוטה, בצל אדום, עגבניות שרי, בצק, קמח, סוכר, ביצים, שמן זית, מלח, שום, פלפל שחור, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, שומר, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
כרישה,יין לבן,חמאה,בצל,-בצל ירוק
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא