|
כרובית,יין,חומץ בן יין אדום,-לימון
, חצילים, עגבניות, שומר, סלרי, זיתים שחורים, בצל, קישואים, צלפים, צנוברים, סוכר, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
כרובית,יין,חומץ בן יין אדום,-לימון
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, זוקיני, בצל, לדר, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|