מתכונים עם כוסברה, בשר כתף ללא רום, ללא חזה עוף

אושפלאו (פלוב)

זהו מאכל הדגל של יהדות בוכרה - יצירה משוכללת של אורז, בשר וגזר. המתכון הזה נוצר בחורף של שנת 2002 בסדנה של אוכל בוכרי. בלי לדבר מילה בעברית, רק בחיוכים ובשפה הבינלאומית של האוכל, מיה ושורה מ..

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , פלפל אדום, חומוס, בצל, גזר, לוף, אורז, שמן, זרעי כוסברה, זרעי כמון, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אושפלאו, מתכוני פלוב

www.hashulchan.co.il

דודא לגולש

התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , שומן אווז, פילה מדומה בקר, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מרווה, שמיר, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, מלח, קימל, קינמון, מיורן

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

חורשט סבזי

חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, בצל, כרישה, מיץ לימון, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני חורשט, מתכוני סבזי

www.hashulchan.co.il

סלט בשר בנוסח תימני

סלט חם, עשיר וצבעוני של עגבניות, עשבי תיבול ובצל ירוק בתוספת קוביות בשר ופרגיות בתיבול תימני

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , פרגיות, עוף, עגבניות, בצל, פלפל חריף, בצל ירוק, רסק עגבניות, שמן קנולה, שום, נענע, ציפורן, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני סלט בשר, מתכוני תימני, מתכוני סלט

www.mako.co.il

קבאב כבש ארמני אורגינלי

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , מלח, פלפל, זרעי כוסברה, בהרט

ראו גם: מתכוני קבאב, מתכוני כבש, מתכוני ארמני

www.cookshare.co.il

לביבות כרישה וטלה

ארז קומורובסקי מגיש, לביבות עסיסיות מכרישה בתוספת בשר טלה

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , טלה, כרישה, אגוז מוסקט, פירורי לחם, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, מלח

ראו גם: מתכוני לביבות כרישה, מתכוני טלה, מתכוני לביבות

food.nana10.co.il

מילנסה

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , שניצל, פרורי לחם, מרק עוף, ביצים, קמח, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, כורכום, טימין, פלפל, כמון, שום, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

food.walla.co.il

תבשיל עגל וזיתים

מתכון של אלינוער רבין באדיבות מועצת הפירות.

כוסברה,בשר כתף,-רום,-חזה עוף , פלפל ירוק, זיתים ירוקים, פלפל חריף, לימון, בצל, חומוס, אורז פרסי, מרק עוף, שמן, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל עגל, מתכוני זיתים, מתכוני תבשיל

food.walla.co.il

אורז וכבש בשקית אחת

בישול אורז בלי מים. הנוזלים היחידים שנכניס לתבשיל הם עגבניות מרוסקות. האורז נאטם היטב בתוך שקית ומתבשל במשך שעות ארוכות עד שכל הגרגרים מוכנים ותפוחים.