אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי.
מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.
יין,טלה,חרדל דיז'ון,בשר,בקר,-ביצים
, כתף בקר, פילה מדומה בקר, שזיפים, משמשים, תאנים, קווה, קרח, פילו, טחינה, שמן, שמן זית, רוטב סויה, חרדל, כורכום, כמון, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
יין,טלה,חרדל דיז'ון,בשר,בקר,-ביצים
, אנטריקוט בקר, שפונדרה בקר, פאלדה בקר, בצל סגול, פלפל ירוק, סלרי, גזר, עגבניות, שעועית אדומה, כוסברה, גמבה, לימון, אבוקדו, בצל שאלוט, רוטב צ'ילי, סוכר, רוטב וורצ'סטר, רסק עגבניות, שמן זית, שום, כמון, מלח, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
|