מתכונים עם יין לבן, אספרגוס ללא שמיר, ללא בצק

אספרגוס ברוטב מלטז

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , חמאה מזוקקת, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חלמון, חומץ, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני אספרגוס, מתכוני רוטב

www.ynet.co.il

ביצה עלומה ומטוגנת על מצע אספרגוס ברוטב יין לבן וחמאה

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , חמאה, יין לבן חצי יבש, ביצים, חומץ, שמן, פירורי לחם, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני ביצה עלומה, מתכוני מטוגנת, מתכוני מצע

www.cookshare.co.il

בשר בקר בסגנון נגימאקי

מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , סינטה בקר, בקר, מיץ תפוזים, רוטב טריאקי, שמן שומשום, שמן זית, חומץ, טופו, סוכר, קרח, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני בשר בקר, מתכוני בשר, מתכוני בקר

www.chef-lavan.co.il

גולש קוביות שייטל בירקות ירוקים אביביים

בשיל קדירה מהיר יחסית, שבסיום הבישול "מרעננים" אותו עם כל הירוקים של האביב

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , שייטל, בצל סגול, פלפל אדום, פול, אפונת שלג, אפונה סינית, שעועית, יין לבן יבש, שמן זית, מרק עוף, טימין, פלפל, מלח, בזיליקום, אורגנו, שום

ראו גם: מתכוני גולש, מתכוני קוביות, מתכוני שייטל

www.cookshare.co.il

גליל פורל ממולא בסלמון מאודה

המתכון המלא מהתכנית מאסטר שף לגליל פורל ממולא בסלמון מאודה על קרם אספרגוס

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , ציר דגים, דג פורל, דג סלמון, שמנת, גבינת שמנת, שורש, סלרי, עגבניות שרי, בצל, שמן זית, קרם, ביצים, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני גליל, מתכוני פורל, מתכוני ממולא

www.mako.co.il

גליל פורל ממולא בסלמון מאודה

המתכון המלא מהתכנית מאסטר שף לגליל פורל ממולא בסלמון מאודה על קרם אספרגוס

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , ציר דגים, דג פורל, דג סלמון, שמנת, גבינת שמנת, שורש, סלרי, עגבניות שרי, בצל, שמן זית, קרם, ביצים, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני גליל, מתכוני פורל, מתכוני ממולא

www.mako.co.il

טוב טעם בתוך שקית הפתעה

השבוע נערך הפיקניק המסורתי של המשפחה שלי. פעמיים בשנה אנחנו

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , עצם בקר, דג פרידה, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, דג מוסר, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל ירוק, ברוקולי, פלפלים, כוסברה, לימון, בטטה, גזר, רוטב סויה, שמן זית, מלח גס, טימין, שום

ראו גם: מתכוני טוב טעם, מתכוני הפתעה

saloona.co.il

כבד עוף ואספרגוס ברוטב זעפרן

יין לבן,אספרגוס,-שמיר,-בצק , כבד עוף, שמנת, גבינת פרמזן, שומר, יין לבן יבש, מחמאה, זעפרן, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני כבד עוף, מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני ברוטב זעפרן

www.cookshare.co.il

סלט רובושון

דרך נפלאה ושונה להגיש סלט ירוק, שאת ההשראה לה שאבתי מהשף המהולל ז’ואל רובושון. הסלט מורכב מחצי לב חסה ערבית (מעין “סירת חסה”) ועליה ירקות ורוטב משגע. כאן בגרסה שלי.