|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, כוסברה, אפונה, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, עוף, בקר, אשל, שמפיניון, פטריות, בצלצלים, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, שמנת, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות יער, סלרי, בצל, גזר, ציר ירקות, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לריזוטו רך ושמיישי בטעמים של ציר ירקות ויין לבן, עם חמאה, גבינת פרמזן, פטריות ובצלי שאלוט
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, גבינת פרמזן, חמאה מזוקקת, בצל, פטריות פורצ'יני, ציר ירקות, עירית
www.mako.co.il
|
|
מנה איטלקית עדינה ומהממת שאמנם דורשת סבלנות, אבל יוצאת טעימה בהתאם. מוכנים להתחיל לערבב?
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, גבינת פרמזן, בצל לבן, פטריות שמפיניון, פטריות פורצ'יני, שמן זית, ציר ירקות, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מנת פתיחה איטלקית שלומדים מהר לאהוב - ולהעניק לה עשרות גיוונים
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסו..
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, עוף, בצל, עגבניות, שמן זית, ציר ירקות, מרק, שום
www.sugat.com
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, בצל שאלוט, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם יודעים שריזוטו קלאסי בוחשים ללא הפסקה. לא הפעם. לריזוטו הזה מוסיפים את כל הנוזלים ומשגרים לתנור. הברקה! טעימה מעל השולחן אקספרס - הספר החדש של אורלי פלאי-ברונשטיין ומיכל מוזס. להזמנת הס..
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, בצל, ברנדי, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
יין לבן יבש,חמאה,אורז,-קישואים,-ביצים
, עוף, גבינת פרמזן, ראש סלרי, פטריות, בצל, בצלצלים, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
|
|