יין אדום,גזר,בצל לבן,אגוז מוסקט,-צימוקים
, בשר, בשר כתף, משמשים, דבלה, סלרי, תפוחי אדמה, לוף, יין לבן, סוכר, שמן זית, שום, מלח גס, קינמון, עלי דפנה
www.bishulim.co.il
|
יין אדום,גזר,בצל לבן,אגוז מוסקט,-צימוקים
, ציר עוף, כנפיים עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, שמן, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן, טימין
food.walla.co.il
|
|
ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
יין אדום,גזר,בצל לבן,אגוז מוסקט,-צימוקים
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, סלרי, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
יין אדום,גזר,בצל לבן,אגוז מוסקט,-צימוקים
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, סלרי, שמן זית, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
