מתכונים עם יוגורט, טרגון, דגים ומאכלי ים, דג לוקוס

בס אפוי במלח, ברוטב יוגורט

שיטת אפייה זו שומרת על עסיסיות הדג ועל טעמו הטבעי. היא מתאימה לדגים טריים שמשקלם חצי קג או יותר (דגים קטנים יותר עלולים להתייבש בשיטה זו).

יוגורט,טרגון,דגים ומאכלי ים,דג לוקוס , דג דניס, דג לברק, חלבון, שמן זית, מלח גס, נענע