מתכונים עם יוגורט, טרגון, דג דניס, ביצים

בס אפוי במלח, ברוטב יוגורט

שיטת אפייה זו שומרת על עסיסיות הדג ועל טעמו הטבעי. היא מתאימה לדגים טריים שמשקלם חצי קג או יותר (דגים קטנים יותר עלולים להתייבש בשיטה זו).

יוגורט,טרגון,דג דניס,ביצים , דג לוקוס, דג לברק, חלבון, שמן זית, מלח גס, נענע