|
הייתי בת 22 , ובבר אפלולי נ
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, בשר, גבינה, פטריות פורטובלו, תפוחי אדמה, חצילים, מנגולד, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, בשמל, קמח, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל שחור, מרווה, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מרענן, צבעוני ופותח את התיאבון
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, שמנת מתוקה, גבינה צהובה, מנגו, חלב קוקוס, קארי, מרק, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות הפריכות, עם המלית הנימוחה, כאן בגרסה האגדית של מאמא שרה (אמא שלי).
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, תמר, זיתים, שומר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר וניל, קמח לבן, פיסטוקים, מי זהר, סולת, שמן, בצק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
לא משנה אילו ירקות תחליטו לבשל בקארי - תמיד כדאי לטגן אותם קודם בחמאה ותבלינים שלמים. בסוף הבישול מוסיפים קצת חלב קוקוס או יוגורט, והרוטב שלכם מוכן.
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, יוגורט, כרובית, אפונה, בטטה, יין, חלב קוקוס, קארי, קרם, זרעי חרדל, זרעי כמון, כורכום, מסאלה, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“טעם של עוד” — ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ”ל. המרקם הקראנצ’י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם.
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, שמנת מתוקה, תפוחים, יין, ביסקוויט, שוקולד לבן, אגוזי מלך, אגוזים, טחינה, אורז, חלבה, סוכר, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
חתונה חגיגית בין תותים לשוקולד לבן. את כל השלבים אפשר ואף מומלץ להכין מראש, רק שימו לב לצורת האחסון של כל מרכיב במנה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, תותים, שומר, משמשים, מיץ לימון, שוקולד לבן, אבקת סוכר, חלב קוקוס, קורנפלור, פילו
www.hashulchan.co.il
|
|
קונכיות הבצק האלה מגיעות הישר מבתי המלון של שנות ה-80', אבל בלבוש עדכני עם בצל ירוק, שבבי גבינה ופטריות טריות צרובות. מנה מעולה לאירוח, כיוון שאפשר להכין את הקונכיות מראש ולהקפיא.
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, מלון, שמן זית, לחם, בשמל, קמח, קרם, קרח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כרובית היא הירק שהכי פחות מתאים לפאי, ובגלל זה היא מתאימה בול לכתבה הזו. אני משאיר את הכרובית שלמה, ונותן לשוליים המתנפחים של בצק העלים להתמצק סביבה בזמן האפייה. בסוף יוצא מן פרח כרובית, שמס..
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, דג הרינג, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, כרובית, ליים, בצק עלים, לחם, בשמל, קמח, קרם, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לזניה בירוק ולבן בלי רוטב עגבניות. את התיבול למנגולד מעניק השום הצלוי.
חמאה,חלב,-שוקולד נוטלה,-ביצים
, גבינת פרמזן, גבינת פטה, קשקבל, מנגולד, שומר, לפת, יין, רוטב עגבניות, שמן זית, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא