|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
www.sugat.com
|
|
בסיס חמאתי פריך, מילוי חמצמץ-מתקתק וציפוי מרנג מפנק - מנה קיצית משגעת עם חמיצות מרעננת
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, לימון, בצק, קמח, מחמאה, ביצים, סוכר, קורנפלור, חלבון
www.mako.co.il
|
|
מי חשב שטפיוקה, חלב קוקוס ופסיפלורה יהפכו ללהיטים ישראליים? והנה, לא רק שהם תפסו חזק, הם גם התגלו כמרכיבים נהדרים לקינוחי פרווה באירועים כשרים. מנה אחרונה יפהפייה, שמתאימה במיוחד לימי הקיץ החמים.
www.hashulchan.co.il
|
|
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, תותים, שמן קנולה, קורנפלור, סוכר חום, מי סוכר, פיסטוקים, פילו, קרם, מקל וניל, נענע
www.chef-lavan.co.il
|
|
מחית הקארי הופכת פחית של חלב קוקוס לרוטב קארי ירוק בתוך דקה. נותנים לברוקולי ולתרד להתבשל בתוכו עד שטעמי הקארי נטמעים בהם. את הביצים אפשר לבשל בנפרד ולהניח מעל (כמו בתמונה) או לפתוח אותן ישי..
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, תפוחי אדמה, ברוקולי, עלי תרד, כרובית, מנגולד, אפונה, בצל, לפת, יין, שמן קנולה, ביצים, קארי, קרח, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפי פרווה עשיר ומיוחד לחג. הבצק אוורירי ועסיסי (בזכות השימוש בחלב קוקוס) ועליו שכבות של קרם שקדים ותפוחים מקורמלים.
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, תפוחי עץ, תפוזים, תפוחים, ליקרים, קרם שקדים, מרגרינה, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, דבש, לחם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח שכבות מתוק: בתחתית גביע מניחים עוגיות חמאה טבולות בקפה, מעליהן בננות, מעליהן קרם קוקוס קר, ומעליו שוב פרוסות בננות
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, חמאה, שמנת מתוקה, קוקוס, בננה, קרם, סוכר, קורנפלור, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
כדי להכין את גלידת הסחלב שלי, חייבים להצטייד במכונת גלידה. מי שאין לו יכול להוסיף גלידה קנויה בטעם החביב עליו.
חלמון,חלב קוקוס,-אגוזי פקאן
, שמנת מתוקה, ענבים שחורים, נקטרינה, משמשים, אגסים, יין לבן, גלוקוז, ביצים, גלידה, סוכר, כוכב אניס, מקל וניל, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא