מתכונים עם חלמון, אספרגוס ללא בצל

אספרגוס ברוטב מלטז

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..

חלמון,אספרגוס,-בצל , חמאה מזוקקת, מיץ תפוזים, מיץ לימון, יין לבן, חומץ, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני אספרגוס, מתכוני רוטב

www.ynet.co.il

טארט גבינות אספרגוס ושעועית ירוקה

מתכון לטארט מעולה של השף אבירם דותן. בסיס בצק עלים ועליו תערובת גבינה אספרגוס ושעועית.

חלמון,אספרגוס,-בצל , חמאה, גבינת ריקוטה, קרם פרש, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, בצק עלים, ביצים, פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני גבינות, מתכוני אספרגוס

www.mako.co.il

אספרגוס עטוף בסינטה עם איולי לימונים כבושים

- אוזני המן טעימות ומאכלי פורים נוספיםמאת : דניאלה עורכת דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים:200 גרם נתח סינטה טרי ומיושן פרוס דק-דק מלח ופלפל שחור טחון טרי צ..

חלמון,אספרגוס,-בצל , סינטה בקר, לימון, מיץ לימון, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס עטוף, מתכוני סינטה, מתכוני איולי

www.chef-lavan.co.il

טארט ריקוטה, פסטו ואספרגוס

טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה

חלמון,אספרגוס,-בצל , גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, פלפלים, ליים, בצק עלים, שמן זית, פסטו, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני טארט ריקוטה, מתכוני פסטו, מתכוני אספרגוס

www.hashulchan.co.il

אספרגוס עטוף בסינטה עם איולי לימונים כבושים

השידוך של אספרגוס עם לימונים כבושים הוא שידוך ותיק ב”טאפאו”. כאן מתווספות לאספרגוס פרוסות דקיקות של סינטה, שהופכות את המנה למשהו אחר לגמרי. מומלץ עם וויסקי סאואר.