|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
חלב,גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,גבינה לבנה,בצק
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת ריקוטה, חמאה, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
חלב,גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,גבינה לבנה,בצק
, שמנת חמוצה, חמאה, גבינה בולגרית, גבינת פטה, קמח, ביצים, סוכר, מלח, שום, שומשום
www.cookshare.co.il
|
|
|