כרעי עוף עם ריבת בצל מתקתקה על מצע אורז בסמטי ריחני עם ברוקולי
חומץ,בשר,ברוקולי,בצל,-מיצים
, שוקיים עוף, כרעיים, שניצל, יין אדום, אורז בסמטי, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן צמחי, סילאן תמרים, ריבה, חזרת, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
חומץ,בשר,ברוקולי,בצל,-מיצים
, סטייק, כבד, פלפל אדום, קישואים, זוקיני, כרובית, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|