|
את הפאי המעולה הזה טעמתי בנסיבות קצת מוזרות, כמעט בלשיות. לפני כחודשיים הוצאתי לאור את הספר סודות מתוקים, ומאז קיבלתי כמה פניות מאופים חובבים, שביקשו שאכתוב להם הקדשה על הספר. כמובן שנעניתי ..
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, ביצים, קקאו, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, גבינת שמנת, חמאה, אגסים, יין מוסקט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, אגוזים, ביצים, דבש, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, יוגורט, קוקוס, אבקת אפיה, מרגרינה, ביצים, סוכר, אגוז מוסקט, סודה לשתיה, תמצית וניל, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם מוסיפים לבלילה בננות וקמח שיפון, מקבלים פנקייקס עשירים ומתוקים, שגם הילדים זוללים. נותר רק לפזר מעל חמאת תאנים ופירות ולסיים עם סירופ מייפל אמיתי.
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, יוגורט, חמאה, תאנים, קמח שיפון מלא, סירופ מייפל, אבקת אפיה, קמח לבן, ביצים, סוכר, מרק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את המלית הקלאסית של תפוחים בקרמל מחליפות בננות בקרמל טופי. כל המתוק הנפלא הזה מכוסה בדסקית של בצק עלים, שלאחר האפייה הופכת בתנועה זריזה לתחתית הטארט.
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, בקר, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחים, בצק עלים, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין בננה לסילאן תמרים הוא הכי ישראלי בעיני. מיד אני רואה את העוגה, על רקע שדרת דקלים יפהפייה או מטע בננות ירקרק.
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, קקאו
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם בננות הוא בעצם עוגת בננות לא מאוד מתוקה, אפויה בתבנית מלבנית ארוכה, המעניקה לה מראה של לחם, ומכאן שמה. לעוגה יש אינספור וריאציות, כאן עם חמאת התותים הנפלאה. מומלץ ביותר.
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, עצם בקר, חמאה, חלב, תותים, אבקת אפיה, סוכר חום, אגוזים, ביצים, לחם, מרק, סודה לשתיה, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כאשר עובדים עם עלי סיגרים, חשוב לגלגל בזריזות ובאופן הדוק, כדי שהעלים יישארו גמישים והמלית לא תברח בטיגון. מכינים את הרוטב מראש, אבל מגלגלים את הבננות ממש לפני ההגשה.
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, קוקוס, בצל, מיץ לימון, סירופ מייפל, אגוזי לוז, שמן קנולה, שוקולד, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה כהה מאוד, עסיסית וטעימה בכלום עבודה - לא צריך אפילו מיקסר כדי להכין אותה עוגת שוקו-בננה (צילום: חני הראל) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date..
קמח,בננה,-עלי סלק,-כרוב ירוק,-אבקת מרק
, יוגורט, חמאה, קמח תופח, קקאו, ביצים, סוכר, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|