|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שום,צנוברים,חצילים,גבינת ריקוטה,בזיליקום,-שמנת מתוקה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חמאה, חלב, בצל, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
שום,צנוברים,חצילים,גבינת ריקוטה,בזיליקום,-שמנת מתוקה
, גבינה, זיתים, פלפל ירוק, דבש, וניל, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|