|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, שומר, בטטה, לוף, קמח תופח, גרעין, חלבון, חלמון, ג'לי, צלפים, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרפים האלה עשויים מתערובת של קמח אורז וקמח עדשים, אותם אפשר למצוא ב”מהרג’ה” וברשת ”מזרח ומערב”. גודלן של הדוסות משתנה לפי גודל המחבת. בזמן הקלייה חשוב לשטח אותן בזריזות על המחבת, כמו קרפ, כ..
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עדשים, בצל, קמח חומוס, קמח אורז, קארי, קלי, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי כמון, מסאלה
www.hashulchan.co.il
|
|
רוטב שזפים קר על כיסונים חמים יוצר שילוב טעמים מעניין
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, כבד עוף, שזיפים, שומר, בצל ירוק, פטריות, יין אדום, סוכר חום, רוטב סויה, קורנפלור, רוטב צ'ילי, חומץ, בצק שמרים, שמרים, מרגרינה, ביצים, ג'ינג'ר, שום, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
|
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, זנב שור בקר, בשר, שמנת מתוקה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, סלרי, כרישה, לימון, שומר, במיה, בצל, גזר, יין אדום, חלב קוקוס, חלמון, קמח לבן, סילאן תמרים, רוטב סויה, קרם, פפריקה מתוקה, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כוכב אניס, בזיליקום, שומשום, בהרט, מנטה, נענע
food.walla.co.il
|
|
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, שפונדרה בקר, עצם בקר, קולורבי, בצל, שורש, סלרי, יין לבן, מרק, פטרוזיליה, כורכום, גזר, זעפרן, פלפל, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, בצל, כרישה, לימון, יין לבן יבש, בירה לבנה, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, מרק, פלפל שחור, פטרוזיליה, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
הבצל מקבל טיפול ראשוני במחבת ובהמשך מתבשל בתוך שמנת מתובלת ביין. התוכן - קרם בצל קטיפתי עם מעטה חיצוני פריך ושחום. מגישים כתוספת למנה עיקרית
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, עוף, גבינת גרוייר, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, חמאה, לימון, חצילים, בצל, יין לבן, טחינה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין
food.nana10.co.il
|
|
קמח,מלח,כוסברה,יין,-שמן
, כבדי עוף, בצל לבן, לימון, יין אדום, חומץ בלסמי, סוכר לבן, ביצים, מיונז, סילאן תמרים, ריבה, זרעי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, כמון, שום
rest.co.il
|
|
|
לעמוד הבא