|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, עוף, גבינת פרמזן, חמאה, ראש סלרי, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון ממסעדת מיכאלי לקדירת עוף ופטריות ביין
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, עוף, בשר, חזה אווז, סלרי, שמפיניון, יין אדום, קמח, שמן, מרינדה, שמן זית, פלפל, מלח, גזר, עלי דפנה, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, עגל חלב, סינטה בקר, פטריות שמפיניון, יין לבן יבש, מרגרינה, אגוז מוסקט, אבקת מרק, טרגון, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון מ''חוויה איטלקית- הסיפור והטעם''
ניתן להגיש כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, ציר עוף, חמאה, גבינה, גבינת עיזים, יין לבן יבש, אורז, כמהין, בזיליקום
www.2eat.co.il
|
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, דג לוקוס, חלב, חמאה, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, פטריות שמפיניון, בצל סגול, עלי בייבי, יין לבן יבש, מיץ לימון, תה ירוק, ציר ירקות, רכז רימונים, דבש, שמן זית, פלפל לבן, מלח, שום, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
מתכון השף רמי סוויסה לט"ו באב
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים - רשת מלונות דן
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, בשר, צלעות טלה, פילה בקר, ציר בקר, עגבניות, יין אדום, פסטה, שמן זית, סוכר חום, פלפל, מלח, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
המתכון הבא מתאים במיוחד להגשה על פילה בקר, אך יקבל בשמחה גם שימושים פלבאיים יותר, כמו מצע לביצת עין או ביצה עלומה
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, ציר בקר, חמאה, פטריות מיובשות, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה נעימה וקלה להכנה.
אני נוטה לעבוד במנות מסוג זה עם יין לבן יבש דוגמת "שרדונה" אך הוא בגדר המלצה בלבד.
ניתן להוסיף לתיבול גם מעט שמן צ'ילי או צ'ילי גרוס יבש.
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, שמפיניון, פורטבלו, יין לבן יבש, שמן זית, שום, מלח, פלפל לבן
www.cookshare.co.il
|
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, כתף בקר, בשר, בצל, סלרי, גזר, לוף, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, יין אדום, קמח, גזר, שום, דפנה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
פטריות,יין,טימין,בצלצלים,-קישואים
, עוף, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, ראש סלרי, יין לבן יבש, מיץ לימון, שמן זית, אורז ריזוטו, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא