|
המתכון המלא לסטייק לוקוס בשקית של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה, לימון, יין לבן, סוכר, שמן זית, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
במקום לוקוס אפשר להשתמש בדג אחר שבשרו לבן ומוצק כמו חזיר ים, פרידה ואפילו דניס שמשקלו 1 קג ומעלה.
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, דג אנשובי, פטריות פורצ'יני, לימון, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בטטה, לימון, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, סלרי, לוף, בצל, כרישה, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, שום, פלפל צ'ילי, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת אושן בר פירות ים.
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, ציר דגים, סלרי, יין לבן, למון גראס, ג'ינג'ר, שום
food.walla.co.il
|
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, ציר דגים, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, תרד, בצל, כרישה, יין לבן, קרח, שמן זית, קלי, פלפל שחור, טימין, מלח, זעפרן, אניס, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, ציר דגים, דג מושט, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, עגבניות תמר, פול, לוף, בצל, כרישה, יין לבן, שמן זית, שמן, קלי, שום, מלח, כורכום, כמון, פפריקה, זעפרן, אניס, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, אבטיח, ראש שום, תפוזים, לימון, ליים, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, קלי, מלח ים, מלח
www.foodis.co.il
|
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, שרימפס, קלמארי, פלפל צהוב, פלפל אדום, כוסברה, קישואים, לימון, חצילים, יין לבן חצי יבש, שמן זית, אגוז מוסקט, רוזמרין, ציפורן, טימין, אניס, דפנה, כמון, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
חמאה,דג לוקוס,גזר,-צנובר,-עלי תרד
, כבד, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא