|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
טלה,גזר,-פלפל
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
החורף כבר כאן, קר גשום ואין יותר מנחם ומחמם מתבשיל קדירה מהביל עם ניחחות של בית. עודד צפתי מביסטרו בר ''על הנהר'' אשר במתחם הירדנית בקיבוץ כנרת,
מגיש לנו תבשיל קדירה נהדר של בשר טלה ביין אדום וקורנית.
טלה,גזר,-פלפל
, שוק טלה, בשר, כתף בקר, צימוקים, תמר, דבלה, תפוחי אדמה, תפוזים, סוכר, שמן זית, שום
www.2eat.co.il
|
|
טלה,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, ראש שום, בצל, שורש פטרוזיליה, יין אדום, קמח, שמן סויה, טימין
www.foodis.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
טלה,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, רימון, עדשים, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, שמן זית, קוסקוס, טופו, קמח, ראס אל חנות, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
טלה,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, עצם בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
טלה,גזר,-פלפל
, צלעות טלה, תפוחי אדמה, עלי בייבי, בצל ירוק, צנון, רוטב סויה, קורנפלור, טריאקי, סוכר
rest.co.il
|
|
מזרח תיכון חדש: טלה וארטישוק ירושלמי משתלבים נהדר בסיר אחד. הוסיפו תבלינים ארומטיים וכף טחינה גולמית לסיום והגישו על מצע של קוקוס.
טלה,גזר,-פלפל
, שומן כבש, בשר, ארטישוק ירושלמי, לוף, יין לבן, טחינה, קינמון, ציפורן, מלח
food.walla.co.il
|
טלה,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, ציר בקר, רימון, עדשים, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, שמן זית, קוסקוס, קמח, טופו, ריבת בצל, סוכר חום, גרעין, ראס אל חנות, שום, טימין
www.foodis.co.il
|
טלה,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, בשר, שורש פטרוזיליה, בצל אדום, סלרי אמריקאי, סלרי, שמן זית, שום
www.mouse.co.il
|
תחילת החורף מסמנת את בואן של הקדירות והתבשילים הארוכים. השף דיויד פרנקל מכין מתכון לאוסובוקו טלה עם גריסי פנינה
טלה,גזר,-פלפל
, שוק טלה, סלרי, שורש, ראש שום, יין אדום, שמן זית, מרווה, רוזמרין, פטרוזיליה
www.sugat.com
|
|
|