|
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, כבד עוף, אווז, בצל, תותים, ביצים, שמן זית, פסטו, אגוזי מלך, צנוברים, שום, נענע, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, חמאה, שמנת, פטריות יער, יין לבן יבש, שום
www.bishulim.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, דג לוקוס, דג סלמון, שמנת, מלון, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, בצל ירוק, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, חזרת, שמן זית, פלפל, שום, פפריקה מתוקה
www.foodis.co.il
|
|
מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, שמנת, חמאה, עגבניות שרי, קישואים, קמח לבן, פסטה, בשמל, קלי, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, דפנה
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, עוף, בקר, חמאה, אשל, שמפיניון, פטריות, בצלצלים, יין לבן יבש, אורז
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, שומר, לימון, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, דג ברבוניה, גזר, כרישה, סלרי, פלפל ירוק, תפוזים, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, שמן זית, שמן חמניות, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מגדל פטה כבד עוף ותות ברוטב פסטו נענע. מתכון לפטה כבד עוף. תותים ופטה אוז.
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, כבד עוף, אווז, בצל, תותים, ביצים, שמן זית, פסטו, אגוזי מלך, צנוברים, שום, נענע, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
פלפל לבן,פטרוזיליה,מלח,יין לבן,-פלפל שחור,-ג'ינג'ר
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, בזיליקום, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא