בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
מיצים,כורכום,בקר,אבקת מרק,-עגבניות
, בשר כבש, שריר בקר, עוף, ארטישוק ירושלמי, לוף, מיץ לימון, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
מיצים,כורכום,בקר,אבקת מרק,-עגבניות
, חזה עוף, בצל, מיץ לימון, פרורי לחם, מרק עוף, ביצים, קמח מצה, פלפל, מלח, שמיר
www.bishulim.co.il
|
|
|