|
סוד כמוס לפרה ולקצב ולכל ה "פלצנים"
א. לידיעת הגולשים בשר קפוא לא מוכשר הוא בשר טרי שנשחט ונארז ללא
כל תוספות ולמעשה הוא בשר טרי לכל דבר וענין לראיה מוכרים לכם אותו
בסופרים בשם (בשר ..
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, ביף בקר, פילה מדומה בקר, בשר בקר, חרדל, שמן זית, שום, פלפל שחור, דפנה, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
|
רוסטביף בסיר בישול איטי מדהים
* רצוי לכבוש אותו לילה במקרר
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, פילה מדומה בקר, בשר בקר, חרדל, שמן זית, שום, פלפל שחור, דפנה, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, בצלצלים, בטטה, קברנה סוביניון, יין אדום, שמן זית, מחמאה, שום, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, חמאה, בצלצלים, בטטה, קברנה סוביניון, יין אדום, שמן זית, שום, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, שוק טלה, תפוחי אדמה, בצל, כוסברה, יין, שמן זית, סילאן תמרים, שום, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל".
שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר.
את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי.
הכנתי אותה אתמול.
במקום בשפונ..
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, שפונדרה בקר, עצם בקר, בצלצלים, תפוחי אדמה, ראש שום, לוף, בירה, שמן זית, סוכר חום, חרדל דיז'ון, קמח, פלפל שחור, גזר, מרווה
www.cookshare.co.il
|
מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, עצם בקר, בשר, חסה ערבית, סלרי עלים, בצל ירוק, כרוב לבן, מנגולד, גזר, לוף, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
מלח גס,כתף בקר,טימין,-משמשים
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|