|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שום,לבנה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
אורלי פלאי-ברונשטיין: “בולגרים הם בשלנים מעולים ויעילים, שלא ששים לזרוק שום דבר לפח, גם לא קליפות תפוזים. הסלאדקו (מתוק בבולגרית) הוא מעדן יפהפה שמכינים מקליפות תפוזים, והוא משמש בין השאר לשבירת הצום.”
שום,לבנה
, בולגרית, תפוזים, משמשים, לוף, מיץ לימון, יין, סירופ, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
שום,לבנה
, גבינה צפתית, גבינת עיזים, גמבה, פלפל צהוב, פלפל אדום, עגבניות, קישואים, חצילים, כוסברה, תפוזים, שומר, חומץ בלסמי, גרעין, שמן זית, קלי, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב טעמים שמעורר קריאות התפעלות. הסלט משתבח עם הזמן, והכי טעים ביום שלמחרת.
שום,לבנה
, ריאות בקר, זיתים שחורים, כוסברה, לימון, תפוזים, לוף, שמן זית, עריסה, חומץ, קלי, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
