|
פלפל לבן,חמאה,גזר
, שמנת מתוקה, כרישה, דלעת, בטטה, בצל, תפוזים, ליקרים, מלח, אגוז מוסקט, טימין
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של השף דודו גרינברג ממכללת השף
פלפל לבן,חמאה,גזר
, שמנת מתוקה, תפוזים, כרישה, בטטה, דלעת, בצל, ליקר קוואנטרו, ציר ירקות, מרק, אגוז מוסקט, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
מתכון להכנת מרק כתום בתפוזים, באדיבות השף שליו קימחי מרצה במכללת השף.
פלפל לבן,חמאה,גזר
, שמנת מתוקה, כרישה, תפוזים, בטטה, דלעת, בצל, ליקרים, אגוז מוסקט, טימין, מלח
www.cooks.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל לבן,חמאה,גזר
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|