|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
פטרוזיליה,יין לבן,גזר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
ניתן להכין עם עגל, בקר, חזיר, הודו וגם עם כבש.
אתם תבחרו את הנתח המתאים לכם
פטרוזיליה,יין לבן,גזר
, שוקיים עוף, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, מיץ תפוזים, שום, אורגנו, זעתר, טימין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
פטרוזיליה,יין לבן,גזר
, שוקיים עוף, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, מיץ תפוזים, שום, אורגנו, זעתר, טימין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,גזר
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, תפוזים, בצל, ריזלינג, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פטרוזיליה,יין לבן,גזר
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|