|
ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.
חלב
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, לימון, קורנפלור, שמרים, חלבון, חלמון, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
חלב
, חמאה, לימון, פטל, מיץ לימון, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק עשיר שמכינים יום מראש.
חלב
, גבינה, חמאה, קליפת לימון, צימוקים, רום, קורנפלור, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רולדת שמרים משובחת, ממולאת בחלבה מיוחדת ועשירה בתמרים ואגוזים.
חלב
, שמנת חמוצה, חמאה, תמר, אגוזי פקאן, חלמון, אגוזים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קמח, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקוגלהוף שייכת לז’אנר של עוגות גרמניות לטבילה בקפה. בארץ מכירים אותה בגרסתה הבחושה, אולם כאן בחרתי להביא דווקא את זו היקית, העשויה מבצק שמרים במילוי פקאן, קינמון וסוכר חום.
חלב
, חמאה, תפוחי עץ, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, בצק שמרים, סוכר חום, שקדים, ביצים, קקאו, קמח, קפה, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חלב
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, לימון, ליים, קורנפלור, חלבון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
חלב
, גבינה לבנה, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, ליים, בצק שמרים, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חלב
, אשל, לימון, ליקר הדרים, ביסקוויט, אגוזי מלך, סוכר וניל, מרגרינה, שמרים, חלמון, ביצים, שמן, קמח, קלי, בצק, פרג
www.xnet.co.il
|
|
חלב
, שמנת מתוקה, חמאה, שמן קנולה, שמרים, חלמון, קקאו, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
עוגת השמרים ששיגעה את הרשת: נימוחה, שופעת קרם שקדים מעולה ונבצעת בקלות ביד, בזכות טכניקת הכנה מיוחדת עוגת שמרים עם קרם שקדים לימוני. שקדים פרוסים מעניקים את המגע הסופי (צילום: מרילין..
חלב
, חמאה, קליפת לימון, ברנדי, רום, מרגרינה, קמח לבן, שקדים, שמרים, ביצים, סירופ, רוטב סויה, סוכר, בצק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא