|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שוקולד מריר,קוקוס
, שמנת מתוקה, תפוזים, שומר, ליקר קפה, רום, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
טמפורה של טראפל שוקולד עם ליקר שקדים- מתכון מפנק של מקס ברנר. קינוח פריך ומתוק שאפשר להכין גם בבית.
www.mako.co.il
|
|
ממתק נפלא עם טעם של עוד, מתכון של חגי לרנר שמתאים גם לפסח
www.mako.co.il
|
|
שוקולד מריר,קוקוס
, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, ליקרים, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפיה, שוקולד חלב, חלבון, חלמון, קמח מצה, סירופ, סוכר, מקל וניל
food.walla.co.il
|
|
שוקולד מריר,קוקוס
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוזים, מלון, ליקר בננה, קוניאק, אספרסו, ויסקי, רום, פיסטוקים, אגוזים, שקדים, קקאו, קפה, מלח
rest.co.il
|
|
בחומרי המתכון ציינתי מספר של ליקרים.
ניתן להשתמש בגנאש אף בוויסקי, ליקר שוקולד,דרמבוי או קלואה.
פרט לאבקת קקאו שציינתי לציפוי, ניתן חומרים בעלי מרקם שונה להכניס לתוך הגנאש.
בעקרון היחס בין ה..
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא