|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שוקולד מריר,אגוזי לוז
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, שומר, ליקר קפה, רום, אבקת סוכר, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד מריר,אגוזי לוז
, בקר, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, סוכריות, אגוזים, קקאו, שמן, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ביסים קטנים וקרמיים, שכדאי להגיש חמים ישר מהתנור. תוספת הביצה והחלמון מאפשרת לאפות את הממתק ומייצבת אותו מעט בתנור. ממש כמו עוגת גבינה, שולפים את הטראפל מהתנור כשהוא עדיין רוטט, אחרת הוא יתק..
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב ממכר של שלושה טעמים: טראפלס שוקולד נמסים בפה בתוספת קרמל ואגוזי לוז
www.xnet.co.il
|
|
מכינים קרם בסיסי משוקולד משובח, שמנת מתוקה, אגוזים או שקדים וליקר, ומקררים אותו עד שהוא מוצק. לאחר מכן, מעצבים אותו לכדורים קטנים שמצפים בשוקולד מומס, באבקת קקאו, או באגוזים קצוצים דק. לפניכ..
www.ynet.co.il
|
|
|
