|
מתכון לקציצות פשוטות, מהירות וטעימות - לא לצמחוניים בלבד
www.mako.co.il
|
|
מתכון לקציצות צמחוניות מנצחות: קציצות פראסה ברוטב דלעת חריף - מתכון של שאול בן אדרת ממסעדת קימל.
שמן
, פרסה, כרישה, תפוחי אדמה, דלעת, ביצים, קמח מצה, שמן זית, דבש, מלח, סחוג, נענע
www.mako.co.il
|
|
שמן
, כתף בקר, עגבניות שרי, לימון, פרסה, כרישה, שמן זית, דבש, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
תפקידו של הבשר בתערובת הוא לא להיות דומיננטי אלא רק ללכד את הכרישה, שמטבעה מימית. הבשר מעשיר את הקציצות ומעניק טעמים של ציר בשר. בפסח אפשר להכין את הקציצות עם קמח מצה במקום פירורי לחם.
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא