|
בדומה למרק הבצל הצרפתי הקלאסי, גם את המרק הזה אופים בקעריות ההגשה בתנור יחד עם הבצק. כשמבקעים עם כף את קרום הבצק המתפצפץ, מגלים מרק פירות של חורף – מתוק, מתובל, חם וריחני. הצעת ההגשה שלנו: ל..
קיווי, בננה, אננס, מנגו, בצל, לוף, רום, בצק עלים, סירופ, ביצים, סוכר, מרק, למון גראס, פלפל שחור, מקל וניל, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
גבינת רוקפור, גבינת ריקוטה, חמאה, ענבים שחורים, נקטרינה, בצל סגול, עלי תרד, יין לבן יבש, סוכר חום, פילו, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המרק הזה הוא מיוחד במינו. אם מישהו היה מכין לי כזה דבר, הייתי מאוד מתרשם. תנסו - אתם תאהבו את זה. אני מבסס את המרק הזה בעיקר על צדפות, כי הן טעימות וזולות. אתם יכולים להוסיף איזה פירות ים שת..
פירות ים, דג ברבוניה, קלמארי, שרימפס, צדפות, גמבה, עגבניות, קישואים, שומר, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, חלמון, ביצים, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מיורן, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קינוח אלגנטי, חם אך קליל, שמהווה סיום מושלם לארוחה חורפית כבדה. הצעת ייעול: מכינים מראש את הפירות והקרם ושומרים במקרר. לפני ההגשה יוצקים זביון ומכניסים לגריל. מומלץ להגיש בליווי יין קינוח מבושם, למשל סוטרן.
כבד, שמנת מתוקה, אשכולית, תפוזים, שומר, יין קינוח, ליקרים, חלמון, סירופ, סוכר, קלי, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח אלגנטי וטעים. הקינוח מוגש בכוסות גבוהות, ועד שהכפית שולה את הפירות החמצמצים מתחתית הכוס, הם מתערבבים בזביון החם והמתוק.
food.walla.co.il
|
פירות יער, צימוקים, תפוזים, תפוחים, אגסים, דלישס, יין אדום יבש, יין מוסקט, מיץ לימון, ליקרים, אגוזים, סוכר, דבש, קינמון, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
מתכון של השף עמית קאופמן, קייטרינג טעם וצבע.
גבינת רוקפור, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, ענבים שחורים, בצל סגול, נקטרינה, עלי תרד, יין לבן, סוכר חום, פילו, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
קינוחים אישיים זריזים שמכינים בידיים (בלי מיקסר או מעבד מזון). מומלץ להגיש חם, עם כדור גלידה.
www.carine.co.il
|
|
|