מתכוני פטרוזיליה עם רוטב צ'ילי

פילה סלמון בקראסט תבלינים על תבשיל עדשים עם זיתי קלמטה, שום, פטרוזיליה ועגבניות

מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב

רוטב צ'ילי , דג סלמון, עדשים שחורות, עגבניות, בצל סגול, לימון כבוש, לימון, זיתים, פירורי לחם, שמן זית, שום, פטרוזיליה, כמון

הסלט הזה הוא קערה של רעננות. ניתן להגיש אותו לצדה של כמעט כל מנה עיקרית, או להפוך אותו לארוחה בפני עצמה.

רוטב צ'ילי , גבינת פטה, רימון, מיץ רימונים, מיץ לימון, שקדים, שמן קנולה, שמן זית, חומץ תפוחים, סוכר, פטרוזיליה, שום, מלח

מתכון לסלט מתוך הספר רימונים של אן קליינברג (צילום: יוסי סליס).

רוטב צ'ילי , גבינת פטה, רימון, מיץ רימונים, מיץ לימון, חומץ תפוחים, שמן קנולה, שמן זית, שקדים, סוכר, פטרוזיליה, שום, מלח

רוטב צ'ילי , שמן זית, סוכר, חומץ תפוחים, אגוזי קשיו, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, מלח

רוטב צ'ילי , עוף, בצל, לימון, שמן, רוטב סויה, רוטב טריאקי, שמן קנולה, דבש, ג'ינג'ר, שום, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

דג ים, שרימפס קריסטל ועגבניות צלויות בפסטו של פטרוזיליה ולימונים- מתכון מיוחד מאת השף יניב גור אריה

רוטב צ'ילי , שרימפס, עגבניות, לימון, שמן זית, פסטו, טימין, פלפל, מלח, פטרוזיליה, שום