|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
פלפל שחור
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, מלח ים, טימין, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, ציר ירקות, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
פלפל שחור
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, ציר ירקות, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
פלפל שחור
, גבינת קשקבל, שמנת, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, סלרי, ארטישוק, בצל, מרק צח, שמן, טימין, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל שחור
, ציר עוף, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, בטטה, לפת, כרישה, גזר, ראש סלרי, שמן זית, ציר ירקות, פטרוזיליה, שום, טימין, מלח
www.bishulim.co.il
|
פלפל שחור
, ציר עוף, חומוס, ארטישוק, כוסברה, שמן זית, קארי, סוכר, ציר ירקות, פיתה, שום, גזר, עירית, נענע, מלח, סומאק
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור
, עוף, בשר, לבבות ארטישוק, בצל, לחם שחור, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא