|
המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
גזר
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, ציר ירקות, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
גזר
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, ציר ירקות, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
גזר
, שמנת, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, זעפרן, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון עשיר בבטה קרוטן (מהגזר) ובחומרים הנחשבים אנטיביוטיים (שום ושוב-הגזר).
גזר
, שמנת חמוצה, חלב, ארטישוק ירושלמי, בצל, שורש, סלרי, לוף, שמן זית, רוטב סויה, טימין, פלפל, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
ארטישוק ירושלמי (או ‘בטטה קסביה‘, כפי שקוראים לו יוצאי צפון אפריקה) הוא שורש בעל טעם חזק ויחודי.
גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, רסק עגבניות, פלפל לבן, עירית, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מרק טעים ופשוט להכנה.
גזר
, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, לבבות ארטישוק, קורנפלור, אגוז מוסקט, שום, קימל, מלח, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
גזר
, שמנת, גבינת פרמזן, ארטישוק ירושלמי, פלפל ירוק, לימון, כוסברה, פרסה, בצל, כרישה, שמן זית, שקדים, מרק, פטרוזיליה, שמיר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
גזר
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, סלרי אמריקאי, ארטישוק, לימון, בצל, קמח, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח גס, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
גזר
, ציר עוף, חומוס, ארטישוק, כוסברה, שמן זית, קארי, סוכר, ציר ירקות, פיתה, שום, עירית, נענע, מלח, פלפל שחור, סומאק
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא