|
כרובית במרינדה של חרדל וצ'ילי, מצופה בפירורי פנקו ומטוגנת עד הזהבה
גבינה צהובה
, עוף, גבינת פרמזן, גבינה, קליפת לימון, חמוציות, קינואה, כרובית, סלק, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, פירורי לחם, שמן זית, קוסקוס, שקדים, ביצים, רוטב צ'ילי, חרדל, טופו, פטרוזיליה, שומשום, מרווה, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
גרסה אנינה של השף ולרו דונדר ל-pain perdu (לחם אבוד, או בשמו האמריקאי המוכר - פרנץ’ טוסט) עם שכלול של כיס פנימי מלא כל טוב.
גבינה צהובה
, נקניק, שמנת מתוקה, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, עגבניות, שמן קנולה, שמן סויה, שמן זית, ביצים, טוסט, בגט, חלה, לחם, עירית, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצרפת ובאיטליה קוראים לטכניקה הזו קרוקט. במודנה מגישים את הכדורונים הזהובים כמנה ראשונה (אנטיפסטו) חם, יחד עם צנוניות רעננות פרוסות גס. על הכדורונים והצנוניות מקובל לטפטף מעט חומץ בלסמי סמיך.
www.mevashlim.com
|
|
מנה של סבתא שלי, יוצאת יוון. פשוט מדהימה. כל שצריך הוא עשר דקות וחלה לבנה להטביעה בחלמון הביצה ושמן הזית החם.
www.mevashlim.com
|
|
ליוונים אין את הגבינות המתוחכמות של מערב אירופה, אך אלה שיש להם: הפטה, הקפליטורי, הגרווירה (קרובה של הגרויר) ואחרות, והיוגורט כמובן, הכי טובים. מנה זו יכולה לשמש כמזה או חטיף חם.
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה יוונית, יכולה לשמש בתור כיבוד חם. (כ - 50 סופגניות קטנות).
www.ynet.co.il
|
|
מתכון של שף אלון גונן ממסעדת אל-בריו בנחלה
גבינה צהובה
, גבינת ברי, צנובר, אפונה, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פסטו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, מלח ים, שום
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא