|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, ינואר 2010מוס שמתחיל בקרמל קינמוני, מתבשל כמו קרם אנגלז ומגיע לקו הגמר בתור גנאש. התוצאה: קינוח עם ארומה מפתיעה, טעם עשיר ומרקם קטיפתי. טיפ של עינב ברמן: חשוב ללהק ..
שמנת מתוקה,ביצים
, הודו, בקר, יין, חלמון, שוקולד, קקאו, סוכר, קרם, חלה, מרק, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס הטורט הוא עוגת חמאה הולנדית צפופה ועשירה.
שמנת מתוקה,ביצים
, בקר, חמאה, נקטרינה, לימון, סוכר וניל, קמח תופח, חלמון, ג'לי, דבש, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,ביצים
, שמנת חמוצה, גבינה, פטל, ביסקוטי, חלבון, פודינג, ג'לי, סוכר, קרם, דבש, לחם
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,ביצים
, יוגורט, חמאה, שוקולד מריר, אבקת סוכר, גלוקוזה, חלמון, ג'לי, חלבון, שוקולד נוטלה, סירופ, מרנג, מרק
www.chef-lavan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
שמנת מתוקה,ביצים
, חמאה, חלב, קליפת לימון, שומר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, חלמון, קמח, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות מוס שוקולד הן תמיד להיט בכל בית. העוגה, ללא אפייה, עשוייה מבסיס שוקולדי עשיר וטעים של ביסקוויטים, שוקולד מריר וממרח אגוזים, שמעליו שכבת מוס שוקולד עשירה וגבוהה, אך לא כבדה.
www.ynet.co.il
|
|
שמנת מתוקה,ביצים
, חמאה, חלב, קמח תפוחי אדמה, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, חלמון, סוכר, קרם, מקל וניל
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא