מתכוני לשון עם כוסברה

לשון מרוקאית אשכנזית

מתכון המשלב בין המטבח המרוקאי לזה המזרח אירופאי. לשון בשר עגל מבושלת עם רוטב פפריקה חריפה

כוסברה , בצל, שמן, שום, כורכום, פפריקה חריפה, פפריקה

ניתן להכין אפילו יומיים-שלושה מראש. המהדרין מוזמנים להקפיא את הלשון ואת הרוטב, ורק ולהפשיר ולסיים את המנה לפני ההגשה

כוסברה , לשון בקר, ציר בקר, פטריות שמפיניון, בצל אדום, כרישה, סלרי, שמן תירס, קמח מצה, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, ערער, שום, מלח

מתכון לשון עם רוטב עגבניות שפעם היו נותנים בארועים

כוסברה , בשר, עגבניות, שמן זית, שום, פפריקה, מלח

ראו גם: מתכוני שון

כוסברה , ראש שום, שומר, חרדל, מלח, שמיר, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, עלי דפנה, קינמון, ציפורן

כוסברה , בשר, לשון בקר, לימון כבוש, לימון, פלפל אדום, צלפים, שמן, זעפרן, פלפל אנגלי, עלי דפנה, כורכום, שום, פלפל שחור, מלח