אחד המאכלים המפורסמים של העדה הפרסית, מאכל שגדלתי עליו ושאין ארוחת שבת בלעדיו.תבשיל סמיך, עשיר בעשבי תיבול ובלימונים פרסיים שמעניקים לו טעם חמצמץ ומוגש עם אורז לבן, שהוא כידוע חלק בלתי נפרד מהמטבח הפרסי.
פטרוזיליה,כתף בקר
, שעועית אדומה, לימון פרסי, כוסברה, כרישה, בצל, מיץ לימון, כורכום, פלפל, שמיר, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|