|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
-אפרסק
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, מיץ לימון, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל חמוץ עם בשר ששמים על אורז לבן
-אפרסק
, כתף בקר, תפוחי אדמה, שזיפים, חצילים, בצל, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, כורכום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
-אפרסק
, שריר בקר, עוף, בשר, שעועית אדומה, לימון, עלי סלק, כוסברה, מנגולד, בצל, זיתים, ציר ירקות, תרסיס שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
-אפרסק
, בשר כבש, עצם בקר, חצילים, בצל, אפונה, ענבים, פלפל אדום, שמן, שום, פלפל שחור, עלי דפנה, נענע
www.doctors.co.il
|
אחד המאכלים המפורסמים של העדה הפרסית, מאכל שגדלתי עליו ושאין ארוחת שבת בלעדיו.תבשיל סמיך, עשיר בעשבי תיבול ובלימונים פרסיים שמעניקים לו טעם חמצמץ ומוגש עם אורז לבן, שהוא כידוע חלק בלתי נפרד מהמטבח הפרסי.
-אפרסק
, כתף בקר, שעועית אדומה, לימון פרסי, כוסברה, כרישה, בצל, מיץ לימון, פטרוזיליה, כורכום, פלפל, שמיר, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
קוביות בשר שריר בבישול איטיט עם שעועית אדומה, לימונים פרסיים וירקות שורש, מוגשים לצד אורז לבן
-אפרסק
, נקניקיה, שריר בקר, בשר, שעועית אדומה, לימון, פלפלים, פטריות, כוסברה, סלרי, בצל, רום, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, שמיר, כמון, נענע, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
נזיד פרסי עם חבושים וגרגירי רימון
-אפרסק
, בשר בקר, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, לימון פרסי, עגבניות, רימון, שזיפים, חבושים, בצל, מיץ לימון, רכז רימונים, מרק עוף, אורז, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
-אפרסק
, כרעיים עוף, בצל לבן, ראש סלרי, סלק, עגבניות, שזיפים, תפוחי עץ, תמרהינדי, לימון, סלרי עלים, רכז רימונים, כמון, נענע, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
-אפרסק
, כתף בקר, הודו, בשר, עגבניות מרוסקות משומרות, לימון פרסי, חצילים, בצל, שמן זית, פלפל שחור, כורכום, כמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|