|
אין דרך טובה יותר לאכול פורטבלה מאשר בגרסתה הצלויה. המפגש עם המסקרפונה יוצר טעם ומרקם שמזכיר ניוקי. אם אין פטריות פורטבלה קטנות, אפשר לקרוץ בסיסים קטנים בעזרת רינג.
שום,מרק
, גבינת מסקרפונה, פטריות, כוסברה, שומר, מאש, חומץ פטל, שמן זית, ניוקי, סוכר, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של ורדה בן ברוך מתוך הספר מדור לדור – טעמה של מסורת - מטעמים ומאפים מהמטבח הבוכרי המסורתי
food.walla.co.il
|
|
אם הכמות לא מאוד גדולה, אפשר לאחסן את המרק בתרמוס. מוזגים לכוסות מרטיני חד-פעמיות שקופות, ומקשטים בקוביות סלק מבושל, שארזנו בעוד מועד.
שום,מרק
, סלק אדום, פלפלים, בצל, כרישה, חומץ פטל, שמן זית, מרטיני, סוכר, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
