|
צ'יבורקי - (אמפנדס גרוזיני).
לגבי המלית כל אחד וטעמו הוא יש כאלה שאוהבים בשר שמן יותר או פחות.
סערוני בצק ממולאי בשר טעימים מאוד
מתחרה לא רע ב"אמפנדס".
שום
, בשר, בשר בקר, בצל, בצק, קמח, ביצים, שמן, פלפל שחור, מלח, פלפל, סודה לשתיה
www.cookshare.co.il
|
|
הגולשת ילנה דובקין משתפת אותנו במתכון גרוזיני מסורתי לקדירת עוף עשירה
שום
, עוף, פלפל אדום, כוסברה, כרפס, בצל, רסק עגבניות, קטשופ, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, עלי דפנה, מיורם, בזיליקום, שמיר, מנטה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון מעולה לירקות ממולאים בבשר של מסעדת ננה. מתכון לאוכל גרוזיני נהדר - ממולאים מיוחדים של מסעדת ננה
שום
, בשר, בשר בקר, בקר, בצל לבן, פלפל חריף, עגבניות, גמבה, צימוקים, שזיפים, תאנים, גמבה, בצל, קישואים, אורז, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח, פלפל שחור, פפריקה, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
רוטב חמוץ-חריף נפלא ורב שימושי, שבלעדיו אין קיום למטבח הגרוזיני.
מגישים אותו לצד מאכלי בשר (במיוחד שישליק) או לצד מאכלי דגים.
משתמשים בו גם לתיבול סלטים ומנות ראשונות (כמו במנת הסלק שלעיל)..
שום
, שזיפים, ראש שום, פלפלים, סלק, כוסברה, גרעין, שמיר, בזיליקום, נענע, מלח
www.cookshare.co.il
|
שום
, עוף, חמאה, גזר, כרפס, קולורבי, שורש פטרוזיליה, בצל, כוסברה, מרגרינה, קמח, אגוזי מלך, חומץ בן יין, חלמון, ביצים, פטרוזיליה, שמיר, זעפרן, ציפורן, קינמון, פלפל שחור
www.doctors.co.il
|
|
מתכון ממטבח הגרוזיני
שום
, בצל, פלפל חריף, תפוחי אדמה, אגוזים, רסק עגבניות, ביצים, עשבי תיבול, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, שמיר
www.cookshare.co.il
|
|
חביתיות גרוזיני-"בליני"-שונות מחביתיות אחרות, הן דקות ועדינות יותר וגם אינן מתוקות.
מילוי הבשר זה המקור אבל אפשר למלא גם בגבינות מלוחות, פטריות, תפוחי אדמה או כל מילוי לא מתוק אחר.
אצל בני ה..
שום
, בשר, בקר, בצל, כוסברה, פלפל חריף, ביצים, קמח לבן, שמן, מלח, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, כמון, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא