|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
יין
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מסעדת פרי מגדים מציגה את המתכון המפורסם שלה לחזה אווז ברוטב תפוזים, שמנת ויין לבן
www.mako.co.il
|
|
יין
, עצם בקר, כוסברה, תרד, מיץ תפוזים, יין לבן, שמן, דבש, פלפל שחור, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין
, כתף טלה, רימון, שמן זית, ריבת תפוזים, חומץ בן יין לבן, רוטב צ'ילי, רוזמרין, שום, פלפל, מלח, מנטה, נענע
www.rotev.co.il
|
|
בטטה אוהבת תיבול מתקתק ועוקצני של ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. מכינים את הסלט כשעתיים לפני הארוחה, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
יין
, בצל ירוק, צימוקים, בטטה, מיץ תפוזים, יין שרי, אגוזי פקאן, שמן זית, סירופ מייפל, חומץ, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כרעיים של עוף בתנור. הגרסא הקלה דורשת 5 דקות עבודה ושעה וחצי בישול. הגרסא המסובכת יותר (עם מילוי) דורשת 15 עבודה בנוסף לבישול.
www.mevashlim.com
|
יין
, כרעיים, אווז, עוף, בצל, מיץ תפוזים, יין לבן, שמן זית, דבש, פלפל אנגלי, אבקת מרק, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא