מתכוני ברבוניות עם פלפל לבן

פילה ברבוניה מושרה בפרי הדר

מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין

פלפל לבן , דג ברבוניה, גזר, כרישה, סלרי, פלפל ירוק, תפוזים, יין לבן, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, שמן זית, שמן חמניות, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, פלפל, מלח

פלפל לבן , דג ברבוניה, דג סול, בצל, לימון, תותים, בירה לבנה, יין אדום, ברנדי, בורגול, טמפורה, סוכר, שמן, קמח, פלפל שחור, ציפורן, מלח גס

סנדוויצ'ים כפי שלא הכרתם: שילובים טעימים בטוסט, בגט, בייגל, סביח ועוד

פלפל לבן , דג ברבוניה, גבינה, זיתים שחורים, לימון, שמן זית, טפנד, בגט, ארוגולה, מלח גס, טימין, סומאק, שום

השף סהר רפאל ממסעדת "כרמים" במושב סגולה, מגיש לסתיו מתכוני גורמה, שעושים שימוש בעשבי תיבול והירקות העונתיים, בתוספת רטבים המצדיעים לחילופי העונות.

פלפל לבן , דג ברבוניה, עגבניות שרי, פטריות, בצל סגול, יין לבן, ביצים, טימין, שום, מלח, אגוז מוסקט, בזיליקום, עירית, פלפל

פלפל לבן , דג ברבוניה, עגבניות שרי, פטריות, בצל סגול, יין לבן, ביצים, טימין, שום, מלח, אגוז מוסקט, בזיליקום, עירית, פלפל

פלפל לבן , דג ברבוניה, בצל לבן, עדשים, תותים, מיץ לימון, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, אורגנו, שום, מלח