|
בשר בקר, תפוחי אדמה, כרוב, סלרי, בצל, גזר, לוף, סלק, רסק עגבניות, שמן קנולה, חומץ, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
|
שורש פטרוזיליה, סלרי, כרוב לבן, לימון, בצל, סלק, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
בצל, כרישה, שורש סלק, לימון, קלי, מרק ירקות, טופו, חומץ תפוחים, שמן זית, שום, גזר, פלפל, מלח, שמיר
www.rotev.co.il
|
שפונדרה בקר, בשר בקר, ברוסט, לוף, סלק, בצל, תפוחי אדמה, כרוב לבן, לפת, גזר, שורש, סלרי, יין לבן, מרק, חומץ, פלפל שחור, עלי דפנה, שמיר, מלח, פלפל
www.doctors.co.il
|
|
נזיד חורפי קלאסי, עשיר בטעם, בניחוח ובצבע אדום עז. אם לא תכינו עכשיו, עוד מעט כבר יהיה חם מדי
שפונדרה בקר, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כרוב, לוף, סלק, חומץ בן יין אדום, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
שוק טלה, בשר, שמנת חמוצה, קליפת תפוז, תפוחי אדמה, סלרי, פלפל שאטה, עגבניות, ענבים, בצל, לימון, שומר, תותים, סלק, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, גזר, שמיר, דפנה, שום
food.walla.co.il
|
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
שומן אווז, חזה אווז, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קורנית, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.
שומן אווז, חזה אווז, בשר, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כרוב לבן, שורש, בצל, גזר, סלק, מרגרינה, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, מרק, פטרוזיליה, פלפל, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמו של מרק זה בעברית הוא חמיצת סלק (נשמע נורא ואיום, לא כן?). לכן אני מעדיפה לקרוא לו בורשט.
מרק טעים ביותר עם סלק שהופך את צבעו של המרק לסגלגל. למרק טעם מיוחד הדומה במקצת לטעמו של מרק העגבנ..
עצם בקר, בקר, בשר, בצל, תפוחי אדמה, לוף, סלק, כרוב, שמן, רסק עגבניות, סוכר, פלפל, גזר, שום, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא