|
בורקיטס גבינות בהכנה ביתית
חמאה
, גבינה צהובה, גבינה לבנה, בולגרית, חלב, אבקת אפיה, פתיתים, מחמאה, ביצים, קמח, שומשום
www.foodsdictionary.co.il
|
|
ילידי הבלקנים חייבים שיהיה להם בורקס לכל עת ולכל מצב. לכבוד חגי תשרי הם הגו בורקיטס מתוקים במיוחד, טבולים בדבש או בסירופ סוכר. סיפור האכילה בגניבה חוזר על עצמו גם כאן. במשפחתה של רות אוליבר ..
חמאה
, לימון, שומר, ליים, אבקת אפיה, מי ורדים, אגוזים, סירופ, סוכר, שמן, קמח, בצק, דבש, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קליל של מיקי שמו, שימלא את הבית בניחוחות אפייה משגעים (צילום: ענת לבל)
עלי מנגולד ישדרגו את המלית (צילום: ענת לבל) חשוב להדק היטב את השוליים (..
www.xnet.co.il
|
|
הבורקיטס הללו מכילים גבינה גם בבצק. התוצאה: בצק עדין ורך שנשאר עסיסי שעות אחרי האפייה. כשמגש הבורקיטס יוצא מהתנור, אני מיד חוטף לי אחד (טוב, אולי שלושה) ונמלט מהחדר, לפני שאני מחסל את השאר. כשתכינו, תבינו.
חמאה
, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת פטה, עלי תרד, בטטה, שומר, אבקת אפיה, חלמון, ביצים, קמח, בצק, מלח גס, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
חמאה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
חמאה
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חצילים, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, ביצים, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
חמאה
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינה, שמנת, גבינת פטה, חלב, ביצים, פסטה, סוכר, קמח, בצק, שומשום, קצח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
חמאה
, שמנת, חלב, גבינה, גבינה בולגרית, גבינת פטה, גבינת פרמזן, בצק, קמח, ביצים, סוכר, פסטה, מלח, שום, שומשום, קצח
www.bishulim.co.il
|
חמאה
, שמנת חמוצה, חלב, גבינת קשקבל, גבינה בולגרית, גבינת פטה, גבינת פרמזן, גבינה לבנה, בצק, קמח, ביצים, סוכר, מלח, שום, שומשום
www.cookshare.co.il
|
חמאה
, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, ליים, מרגרינה, חלבון, ביצים, שמן, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|