|
מתכון פשוט ונפלא, שנותן כבוד לטעם הטבעי של תפוחי האדמה. כאן השתמשתי בזן סגלרון, שהוא סגול מבחוץ וצהבהב בפנים ואחרי האפייה הופך פריך במיוחד. גם זן דזירה האדום הוותיק בא בחשבון.
www.hashulchan.co.il
|
שום,מלח גס
, פילה בקר, בשר, בצל סגול, תפוחי אדמה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל ירוק, כוסברה, סלרי, רוטב טריאקי, שמן זית, מרינדה, קלי, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, רוזמרין, ג'ינג'ר, טימין
www.xnet.co.il
|
|
ב״סירות״ תפוחי אדמה אפויים, ממולאות להתפקע בכל טוב. כדאי לחתוך בבסיס כל “סירה״ חתך קטן, ולהסיר פרוסה דקה של תפוח אדמה, כדי של״סירה״ יהיה בסיס יציב
שום,מלח גס
, שמנת מתוקה, גרוייר, גבינת אמנטל, גבינה, תפוחי אדמה, בצל, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור
www.ynet.co.il
|
שום,מלח גס
, שמנת מתוקה, גבינה, גבינה צהובה, פטריות פורטובלו, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל, שמן זית, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא