נדרשת הכנה מוקדמת: העוף זקוק לשהייה של יממה במשרה (מרינדה).
תפוזים,קלי,אוזו
, עוף, שוקיים עוף, ירכיים עוף, זיתים שחורים, משמש מיובש, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, עראק, סוכר חום, שמן זית, מרינדה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
תפוזים,קלי,אוזו
, דג לוקוס, קליפת תפוז, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, בצל, כרישה, מיץ תפוזים, שמן זית, לחם, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, גזר, זעפרן, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
המתכון הבסיס מתאים להכנת עוגיות בשני טעמים
תפוזים,קלי,אוזו
, כבד, חמאה, לימון, שומר, ליקרים, אבקת אפיה, ביסקוטי, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, לחם, זרעי אניס, סמבוק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|