|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, כוסברה, תמר, בצל, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
עד לפני כמה חודשים באחד מבתי הקפה בתל-אביב הגישו מנה שנקראה "סלט ירוק עדין" אנחנו, ובעיקר הגבר שבנינו מאוד אהבנו את המנה. אבל לצערנו הוציאו אותה מהתפריט - הנה ניסיון לשחזר את הסלט.
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינה צהובה, גבינת רוקפור, גבינת מוצרלה, תותים, קיווי, זיתים, חסה, סוכר, שמן, פלפל, שמיר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינה בולגרית, פפאיה, מנגו, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, אגוזי פקאן, שמן קנולה, אגוזים, טופו, דבש, פלפל שחור, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינה כחולה, גורגונזולה, אספרגוס, אנדיב, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי מלך, חומץ שרי, שמן זית, דבש, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל בריו
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינת קממבר, חסה אמריקאית, חסה ערבית, עלי סלק, תאנים, יין, חומץ בלסמי, שמן שומשום, דבש תמרים, פרורי לחם, ביצים, בזיליקום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף רועי טל ממסעדת 'פפה ליאו' בתל אביב.
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינת ריקוטה, תרד, חומץ בן יין אדום, חרדל דיז'ון, סוכר חום, שמן זית, שקדים, מלח גס, טימין, פלפל
food.walla.co.il
|
|
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, לבבות ארטישוק, זיתים שחורים, אפונה סינית, עלי בייבי, עגבניות, חסה, מיץ לימון, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן תירס, שמן זית, דבש, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתי להוריד את הדג מהאש? כדי לענות על שאלה זו יש להבין שבישול בכלל וטיגון בפרט אינם מרככים את הדג. במילים אחרות הדג רך ועסיסי גם כשהוא נא, ומשהחל תהליך הבישול הדג מתחיל להתחמם ולהתייבש.
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, דג סלמון, גבינת פרמזן, בצל, חסה, מיץ תפוזים, יין לבן, שמן שומשום, רוטב פסטו, שמן זית, פלפל שחור, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט חסה נהדר המקבל גוון וטעם מיוחד מפלטי התפוזים. אפשר לשלב ירקות נוספים על המצוין כאן ותמיד הן יהוו הפתעה מעניינת כמו: פרוסות של צנוניות ,רצועות של קולרבי או גזר. בעונת הקיץ גוונו והחליפו א..
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, דג סול, לבנה, זיתים שחורים, עלי בייבי, צנון, קולרבי, אפרסק, בצל, מנגו, גזר, חסה, לוף, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
סלט חסה נהדר המקבל גוון וטעם מיוחד מפלטי התפוזים. אפשר לשלב ירקות נוספים על המצוין כאן ותמיד הן יהוו הפתעה מעניינת כמו: פרוסות של צנוניות ,רצועות של קולרבי או גזר. בעונת הקיץ גוונו והחליפו א..
תפוזים,חרדל,חומץ,גבינה
, דג סול, לבנה, זיתים שחורים, עלי בייבי, צנון, קולרבי, אפרסק, בצל, מנגו, גזר, חסה, לוף, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא