|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קרם, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
הרגע בו התפוחים בקרמל מתערבבים על הלשון עם הקרירות של הריקוטה הוא אושר צרוף. ואז, כשחושבים שהגענו לשיא, מקבלים את הקראנץ’ של עוגיות החמאה.
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, בקר, גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, אבקת סוכר, קרם, מקל קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, חמאה מלוחה, ליים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, קמח, קרם, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון פטנט! אפשר להגיש כדרך הטבע - בתוך לפתן; אפשר להפוך לסוג של מאפה, ואפילו לעשות לו הסבה לגרניטה - תלוי בעונה ובנסיבות. לקבלת מנה צבעונית ומעניינת גוונו בסוגי הפירות ושלבו גם את הסוגים החדשים והמעניינים.
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, קרם פרש, קליפת תפוז, חמוציות, שזיפים, תותים, פפאיה, מנגו, משמשים, לפת, יין אדום יבש, סוכר חום, אגוזים, פילו, מרק, מקל וניל, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, גבינה, צימוקים, לימון, תפוזים, ברנדי, שמרים, ביצים, קמח, בצק, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
הכירו את האחיות האלגנטיות של השטרודל: אצבעות פילו קטנטנות שמתפצחות בפה ומגלות מילוי גבינה עדין (ולא יותר מדי משמין!)
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, גבינה לבנה, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, פילו, שמן, קמח, קלי
www.xnet.co.il
|
|
עוגיות פריכות ויפהפיות במלית של פיסטוקים ומרציפן. המתכון קל להכנה – רק קחו בחשבון שיש לקרר את הבצק כמה שעות לפני האפייה
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, חמאה, אבקת אפיה, אבקת סוכר, פיסטוקים, סוכר לבן, מרציפן, ביצים, קמח, בצק
www.xnet.co.il
|
|
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, מנגו, לוף, מיץ תפוזים, פודינג וניל, שמן קנולה, אטריות, שערות קדאיף, ביצים, סירופ, ג'לי, קלי, קרם, אגוז מוסקט, קינמון
www.chef-lavan.co.il
|
|
תמצית וניל,סוכר וניל,-קמח לבן
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, לימון, קמח תופח, ביצים, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא