|
הרעיון פה הוא לטגן לפני הצלייה. בהתחלה זה מעצבן, אבל כשטועמים - מתרצים. הטיגון נותן פריכות שמוסיפה המון חן לטופו, שגם שותה את הרוטב בהנאה. אל תוותרו על החימום החוזר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
תירס,רוטב סויה,טופו
, פטריות שמפיניון, יין, עמילן תירס, שמן שומשום, חומץ אורז, קורנפלור, מרינדה, סירופ מייפל, סילאן תמרים, קמח, חלה
www.hashulchan.co.il
|
|
במרק זה אין כלל צ'ילי חריף- החריפות שלו באה מהפלפל הלבן! רצוי ביותר להשיג פלפל לבן טחון טרי. מרק נפלא מהמטבח הסיני הקלאסי.
..
תירס,רוטב סויה,טופו
, בקר, בשר, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין, עמילן תירס, קורנפלור, מרק עוף, אורז, חומץ אורז, ביצים, מלח, פלפל לבן
www.sugat.com
|
|
אפשר להוסיף גם פרחי ברוקולי או ברוקומיני חלוטים, ולפינוק - אומלט דק בתיבול שמן שומשום, חתוך לרצועות דקות.
..
תירס,רוטב סויה,טופו
, בצל, פטריות שמפיניון, אפונה, נבטים, כוסברה, כוסמת, אורז, שמן שומשום, סילאן תמרים, סוכר, דבש, שמן קנולה, אגוזי קשיו, מלח, ג'ינג'ר, פלפל שחור, שום, שומשום
www.sugat.com
|
|
אם הטופו איכותי ועובדים איתו נכון, אין מעדן ערב ממנו. מתכון של בועז צאירי מסאקורה
food.walla.co.il
|
|
מקפידים לנקז את הטופו היטב מנוזלים מיותרים, כדי שהרוטב הטעים יוכל להיספג בו, מבעד לציפוי הפריך. מתוך ששת במזרח הרחוק.
תירס,רוטב סויה,טופו
, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, שומר, יין, עמילן תירס, טפיוקה, רוטב צ'ילי, שמן, שומשום, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
לאורז מטוגן יש גרסאות רבות. כל בשלן וההעדפות שלו, וכל הכיף הוא לאלתר לפי מה שיש בבית. כאן הגרסה הצמחונית עם טופו ושפע של ירקות, ל-4 מנות.
תירס,רוטב סויה,טופו
, פטריות שיטאקי, שעועית ירוקה, כוסברה, כרוב, תמר, בצל, גזר, יין, אורז יסמין, שמן שומשום, רוטב צ'ילי, רוטב דגים, ביצים, קארי, סוכר, מרק, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
את המרק הזה תמצאו בארץ בכל מסעדה שמכונה סינית. בכולן, ללא יוצא מן הכלל, הטעם לא מוצלח, וממש בלי סיבה. המרק פשוט להכנה, החומרים זמינים וכדאי להכין בבית.
תירס,רוטב סויה,טופו
, בשר חזיר, ציר עוף, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, יין לבן יבש, עמילן תירס, שמן שומשום, חומץ לבן, ביצים, מרק, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תירס,רוטב סויה,טופו
, קלחי תירס, פטריות פורטובלו, שמפניון, פטריות, גמבה, פלפל ירוק, כוסברה, בצל ירוק, לימון, רוטב צ'ילי, שמן זית, פטרוזיליה, שום, בלסמי
www.2eat.co.il
|
|
מתכון של השף חני פרבר.
תירס,רוטב סויה,טופו
, בשר חזיר, ציר עוף, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, יין לבן יבש, עמילן תירס, שמן שומשום, חומץ לבן, ביצים, מרק, פלפל צ'ילי, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא